Ăn cua hoàng đế-Cách chế biến cua Hoàng Đế Alaska nhập khẩu

541

Cua hoàng đế Alaska đang ngày được quan tâm nhiều của những thực khách có khẩu vị cao trong giới thượng lưu bởi tính ẩm thực cao của nó.

Cua Hoàng Đế Alaska chứa hàm lượng cao dinh dưỡng và giá trị kinh tế lớn
Cua Hoàng Đế Alaska chứa hàm lượng cao dinh dưỡng và giá trị kinh tế lớn

Vào những tháng đầu thu giao đông, ngư dân Mỹ tấp nập bắt đầu đánh bắt của Hoàng Đế – loài hải sản chỉ sống tại các vùng nước lạnh của Mỹ nằm trong độ sâu từ 200 đến 400 mét ở vùng biển Bắc Cực. Để đánh bắt được loài cua này là một hành trình vô cùng gian nan vất vả. Người thủy thủ phải ra khơi vào những ngày bão biển, khi đó cua mới rời khỏi nơi trú ẩn là những chiếc hang nằm sâu trong lòng biển khơi. Cũng chính một phần vì lẽ đó mà Cua Hoàng Đế Alaska có giá trị cao về kinh tế.

Cua Hoàng Đế Alaska - Đánh bắt cua Hoàng Đế là một quá trình gian lao
Cua Hoàng Đế Alaska – Đánh bắt cua Hoàng Đế là một quá trình gian lao

Có ba loại cua Hoàng đế ở Alaska là cua xanh (Paralithodes platypus), cua đỏ (Paralithodes camtschaticus) và cua vàng (Lithodes aequispinus). Cua vàng là loài nhỏ nhất với trọng lượng trung bình từ 2,2 kg tới 4 kg. Cua đỏ là loài có giá thành cao nhất và được bán trên khắp thế giới.

Ăn cua Hoàng Đế ngon nhất là thưởng thức món hấp. Khi đó hương vị thịt cua được giữ lại tươi mới, ngọt lành, đậm đà vị cua nhất. Tất nhiên, nếu quý khách đặt chế biến nguyên một con cua, nhà hàng có thể tư vấn thành nhiều món để quý khách thưởng thức được trọn vẹn hương vị đó là: Cua Hoàng Đế hấp gừng hành, cua Hoàng Đế rang muối tiêu, cháo cua Hoàng Đế

Cách chế biến Cua Hoàng Đế Alaska hấp dẫn:

Nguyên liệu:

+ Cua Hoàng Đế Alaska

+ Rượu trắng

+ Rau thơm

+ Dầu ăn

Cách chế biến Cua Hoàng Đế Alaska như sau:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần tách chân cua và phần thịt cua riêng và để vỏ riêng

Tách chân cua Hoàng Đế ra để riêng
Tách chân cua Hoàng Đế ra để riêng
Tách phần thịt cua Hoàng Đế bằng cách dùng dao bổ phần vỏ
Tách phần thịt cua Hoàng Đế bằng cách dùng dao bổ phần vỏ
Tách phần thịt cua Hoàng Đế
Tách phần thịt cua Hoàng Đế
Tách thịt cua và chân cua Hoàng Đế để riêng
Tách thịt cua và chân cua Hoàng Đế để riêng

Bước 2: Cho hành lá phần lá và gốc vào dầu nóng phi thơm, sau đó cho phần thịt cua vào và bắt đầu hấp

Cho hành lá vào dầu nóng phi thơm, sau đó tiếp tục cho phần thịt cua vào
Cho hành lá vào dầu nóng phi thơm, sau đó tiếp tục cho phần thịt cua vào
Cho hành lá vào dầu nóng phi thơm, sau đó tiếp tục cho phần thịt cua vào
Đậy vỏ cua lê trên phần thịt cua – cho thêm ít rượu trắng vào để khử đi vị tanh của cua
Đậy chum lại tiến hành hấp khoảng 7 phút cho ngấm phần thịt cua
Đậy chum lại tiến hành hấp khoảng 7 phút cho ngấm phần thịt cua
Đặt phần thịt cua ra đĩa
Đặt phần thịt cua ra đĩa
Đặt phần nắp cua lên trên để trang trí thêm bắt mắt
Đặt phần nắp cua lên trên để trang trí thêm bắt mắt

Bước 3: Chế biến phần chân cua. Chân cua cũng đem xào với rau hành và rau thơm cùng ít rượu trắng rồi đem hấp lên. Nhưng vì phần chân cua Hoàng Đế vầ còn giữ vỏ nên xào lâu hơn và hấp cũng lâu hơn so với phần thịt để cua ngấm.

Cho hành vào phi với dầu nóng cho thơm
Cho hành vào phi với dầu nóng cho thơm
Cho phần chân cua vào xào với hành và dầu nóng
Cho phần chân cua vào xào với hành và dầu nóng
Thêm rau thơm vào tao với chân cua
Thêm rau thơm vào tao với chân cua

cach-che-bien-cua-hoang-de-Alaska-mua-cua-hoang-de-alaska

Đậy chum lại và tiến hành hấp khoảng 10 phút
Đậy chum lại và tiến hành hấp khoảng 10 phút
Sau khi hấp xào lại chân cua cho thấm thêm 5 phút
Sau khi hấp xào lại chân cua cho thấm thêm 5 phút
Đặt chân cua Hoàng Đế ra đĩa và thưởng thức
Đặt chân cua Hoàng Đế ra đĩa và thưởng thức

CHÚC CÁC BẠN CÓ THỰC HIÊN THEO CÔNG THỨC CÁCH CHẾ BIẾN CUA HOÀNG ĐẾ ALASKA NGON

****************************************************

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về cua Hoàng Đế Alaska nhập khẩu, bạn có thể liên hệ trực tiếp đến số Hotline sau để được tư vấn miễn phí.

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

VPĐD1: DNTN Hải Tiến, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

VPĐ21: 80/28, Đường số 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

 

Bạn đang xem bài viết Ăn cua hoàng đế-Cách chế biến cua Hoàng Đế Alaska nhập khẩu tại chuyên mục Món ngon, trên website Chuyên Hải Sản Tươi Sống TpHCM - Vựa Hải Sản Ngon Giá Rẻ, Giá Sỉ - Cty Ông Giàu. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ HOTLINE hoặc tại đây.