Cách sơ chế và chế biến hải sâm “chuẩn không cần chỉnh”

Hải sâm hay còn gọi là đỉa biển hay con rum được xem như là món cao lương mỹ vị có nhiều tác dụng chữa bệnh như Hải sâm Bổ thận, ích tinh, tráng dương, tư âm, giáng hỏa. Sau đây là hướng dẫn cách sơ chế và chế biến hải sâm tươi – khô đúng chuẩn để phát huy hết tác dụng của nó đối với sức khỏe con người.

Cách Sơ chế hải sâm tươi

Đối với hải sâm khô

Cách sơ chế hải sâm tươi – khô

Hải sâm khi được mua về đa số là những loại hải sâm đen, hải sâm tươi bảo quản lạnh và hải sâm khô, thường ít ai mua được hải sâm sống. Chính vì vậy, hôm nay, hải sản Ông Giàu sẽ hướng dẫn các bạn cách sơ chế hải sâm đúng cách theo kinh nghiệm ngư dân nhiều năm của Ông Giàu.

Đối với hải sâm tươi: Để sơ chế bỏ mùi tanh của hải sâm tươi, bạn cần lột bỏ đi phần ruột và giã nhuyễn gừng pha rượu rồi mang hải sâm đã làm ruột ngâm vào hỗn hợp rượu gừng để mất mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch là có thể chế biến được. Cách thứ 2 để sơ chế hải sâm tươi là các bạn mang hải sâm nướng sơ rồi cạo bỏ lớp nhớt và ngâm nước lạnh chừng 30 phút để giảm độ mặn của hải sâm. Đợi phần hải sâm mềm hẳn rồi bóc lớp vỏ ngoài sau đó luộc sơ và ngâm thêm trong nước lạnh để tạo nên độ giòn của hải sâm.

Đối với hải sâm khô: Vì đây là loại khô nên trước tiếng ta cần “rã khô” cho hải sâm bằng cách ngâm với nước ấm khoảng 15 tiếng cho đến khi nó mềm ra và bạn cũng nên kiểm tra độ đàn hồi của hải sâm và xem xem có thể cắt ra được chưa. Tiếp theo, bạn dùng dao để nạo sạch phần ruột ra và rửa lại rồi để ráo nước.Thả phần hải sâm vào nước nóng (nước sôi hơi nguội xíu) cùng gừng giã nhuyễn và để lửa riu riu nhỏ lửa để phần nước không bị nguội dần là được như vậy sẽ không làm mất chất dinh dưỡng của hải sâm mà hải sâm cũng mềm để dễ ăn hơn.Cứ vậy đun trong vòng 30 phút rồi lấy hải sâm ra ngâm vào đá lạnh khoảng 10 phút để tạo độ giòn và bớt vị tanh.

Cách sơ chế hải sâm khô

Hình ảnh con hải sâm như thế nào

Cách chế biến hải sâm tươi ngon: Hải sâm có thể chế biến thành nhiều món ăn nhưng phổ biến nhất là các món ăn như súp hải sâm, canh hầm hải sâm với gà bạch quả. Với món súp hải sâm cần có các nguyên liệu đi kèm như gừng, thịt cua, nấm đông cô, và có nước luộc gà. Tất cả các nguyên liệu nên được cắt mỏng và thái sợi. Thả hải sâm vào nồi nước dùng đã tới rồi cho thêm nấm, gừng và thịt cua đã xào với tỏi băm vào nồi súp rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bước cuối là khuấy bột năng cho súp sánh lại vừa ăn.

Cách chế biến súp hải sâm gà

Chúc các bạn nắm được nhiều thông tin bổ ích về cách chế biến và sơ chế hải sâm tươi đúng cách để mang đến cho những người bạn yêu quý một bữa ăn thật hấp dẫn và bổ dưỡng.

Tổng hợp: Hải sâm khô – tươi – đông lạnh làm món gì ngon

Về mặt thực phẩm, nhiều y gia coi thịt hải sâm là một trong tám món ăn “cao lương mỹ vị” nổi tiếng của phương Đông cùng với yến sào, bào ngư, vây cá… Dưới đây là những món ăn ngon bổ dưỡng từ hải sâm bạn có thể chế biến cho gia đình mình.

Cách nấu cháo hải sâm

Nguyên Liệu


Thông tin đơn hàng


Bạn đang xem bài viết ★ Cách sơ chế và chế biến hải sâm “chuẩn không cần chỉnh” tại chuyên mục Món ngon, trên website Hải Sản Ông Giàu - Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ TpHCM. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook.

TOP #10 trong tổng số 20 bài liên quan hải sâm

Hải sâm có mấy loại hiện nay – cách lựa chọn những con ngon nhất

Hải sâm là một trong những loại thực phẩm, loại hải sản biển và là loại hải sản quý nhờ có giá trị cao cả về mặt kinh tế và mặt dinh dưỡng cho người. Hải sâm biển có rất nhiều loại. Nếu bạn muốn biết hải sâm biển có [...]


Chuyên bán hải sâm gai tươi đã làm sạch ruột tại TpHCM

Hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp hải sâm gai tươi đã làm sạch ruột tại TpHCM và có đóng hàng đi các tỉnh thành trên toàn quốc. Sản phẩm hải sâm đạt chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, hàng cao cấp. Hải sâm có tác dụng [...]


Dưa chuột biển – hải sâm đỏ khổng lồ nhập khẩu Canada

Có khoảng 30 loại hải sâm khác nhau nhưng dưa chuột biển đỏ khổng lồ là loại duy nhất được đánh bắt thương mại tại Canada. Với giá trị dinh dưỡng cực cao và vo cùng bổ ích, đây chính là lý do bạn nên cho ngay cái tên hải [...]


Hải sâm đỏ cực hiếm – hàng tươi sống bán tại TpHCM

Ông Giàu chuyên bán hải sâm đỏ hàng cực hiếm tại TpHCM và các tỉnh thành. Bạn có nhu cầu mua hải sâm biển, liên hệ ngay với Hotline để đặt hàng nhanh chóng. Hàng đi trong ngày, đảm bảo chất lượng tươi ngon nhất. Hải sâm được mệnh danh [...]


Hải sâm đen Canada khô – tăng cường sinh lực cực hiệu quả

Được ví như món Nhân sâm quý của biển cả – Hải sâm đen Canada khô được liệt kê vào danh sách siêu bổ cho cánh mày râu giúp bổ thận, tráng dương, tăng cương sinh lực hiệu quả. Không những thế, chúng còn được dùng làm thuốc chữa các bệnh [...]


Thịt hải sâm Canada đông lạnh hàng nhập khẩu chất lượng cao

Thịt hải sâm Canada đông lạnh là loại hải sản cao cấp, được nhập khẩu từ nước ngoài về Việt Nam, có giá trị dinh dưỡng cực kỳ lớn. Nếu ai dã từng sử dụng hải sâm Việt Nam như hải sâm đen, hải sâm vàng,.v.v.. bạn sẽ chắc chắn [...]


Hải sâm đen mua ở đâu bán hàng tươi sống sạch giá tốt ở HCM

Hải sâm đen là một trong những loại hải sản quý hiếm cùng với giá trị kinh tế cao. Đây là loại hải sản tươi sống cao cấp và có giá trị thực phẩm rất cao. Vậy loại hải sâm đen này có thể mua ở đâu và chúng ta [...]


Súp bào ngư vi cá hải sâm cách chế biến như thế nào ngon

Súp bào ngư vi cá hải sâm là một món ăn đại bổ đối với sức khỏe con người giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cho người bệnh. Vậy cách chế biến súp bào ngư vi cá hải sâm như thế nào là đúng cách và cho món ăn [...]


Giá bán hải sâm vú trắng tươi sống tại TP. Hồ Chí Minh hiện nay

Bạn đang muốn mua hải sâm tươi sống, đặc biệt là loài hải sâm vú trắng tươi sống thơm ngon, vậy hãy chọn ngay công ty hải sản ông Giàu là địa chỉ bán hải sâm tươi sống uy tín nhất, sẽ đem lại cho bạn những sản phẩm chất [...]


Nơi bán hải sâm vú trắng tươi sống tại TPHCM hiện nay bao nhiêu 1kg

Bạn đang muốn tìm mua và thưởng thức sản phẩm hải sâm tươi sống thơm ngon nhưng không biết được địa chỉ bán hải sâm vú trắng chất lượng uy tín lại giá tốt? Vậy bạn hãy nhanh chóng đặt mua ngay sản phẩm hải sâm ở công ty hải [...]